探討（tǎo）廚房不鏽鋼風管設計方案必（bì）須留意什麽（me）？

2021-06-26 11:07:45

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主通道是聯接每個工作（zuò）中區（qū）段與（yǔ）飯店的人工流（liú）產和貨（huò）運物流的關鍵（jiàn）設備，主通道決策了工藝流程的途徑，主通道和工藝流程走向向決策了廚具（jù）、工作人員、歇（xiē）息、廢料的工作內容走向。主通道是步（bù）驟設（shè）計規劃中的關鍵，也是（shì）食品衛生安全的重要，在廚房（fáng）設計方案時先要明確區域規（guī）劃主通道。

1、須按（àn）工藝流程（chéng）走向設計方案主通道。

主通（tōng）道走冋較為非常容易明確，按加工工藝以步驟走向明確主通道的走向，便是由非食品類作業區曆經食品類作業區通往飯店。很大廚房有好幾條主通道，還會繼續發生三岔路和轉彎，起止（zhǐ）點和通道部位設計方案時要兼具工作中間的合理布局。不管廚房構造及樣子怎樣，須以工藝流程暢順簡單為關鍵總體目標設計製作（zuò）廚房主通（tōng）道。

2、廚房設計（jì）方案主（zhǔ）通（tōng）道寬（kuān）度規定。

主通（tōng）道是廚房人工流產（chǎn）和貨運物流匯聚（jù）的核心區，冷軋不鏽鋼風管加工要依據廚（chú）房（fáng）的流（liú）通量和級別設計方案其寬度。過道式主通道寬度不可低於1.5m，很大的廚房主通道寬度不可低於1.4m。運用（yòng）傳菜員通道做主通道的小廚房（fáng），其寬度也應超過1.兩米。廚房的主通道和分通道寬度、大門（mén）口寬（kuān）度（dù）要（yào）確保機器設備的暢順運輸及安裝。

3、提升主通道利用率。

主通道建在廚房工作區域正中間，通道兩側設（shè）工作中間，不鏽鋼焊接風（fēng）管公司這類廚房設（shè）計方案的（de）工作效能高過貼牆通道。貼牆通道隻有一邊設門。即便在很大的廚房內，隻需確保上餐、收殘遵（zūn）守交通（tōng）法規（guī），可用一條主通道（dào）把工作中間連接起來（lái），就不必設定兩根通道。

探討廚（chú）房不鏽鋼（gāng）風管設計方案必須留意什麽？